Религиозные посты как вид вегетарианства
Религиозные посты с точки зрения науки о здоровом питании заслуживают отдельного разговора. Посты есть во многих религиях - православии, мусульманстве, иудаизме. Православные соблюдают четыре многодневных поста в течение года. Это Великий пост (перед Пасхой), Петров пост (в честь святых Петра и Павла), Успенский пост (перед днем Успения Пресвятой Богородицы) и Рождественский пост (перед Рождеством). Помимо этого, верующие постятся каждую среду и пятницу в течение всего года. Всего в православном календаре на посты разной строгости отведено около двухсот дней.
Если рассматривать посты с точки зрения питания, то стоит сказать - что любой пост - это вегетарианская диета различной строгости. В какие - то из постов запрещены любые продукты животного происхождения, включая молоко и яйца (и это напоминает нам веганство - строгое вегетарианство), в какие - то разрешают употреблять молоко и молочные продукты, например, в последнюю неделю Великого поста - сырную (лактовегетарианство), а какие - то - рыбу. В любой день любого поста можно есть овощи и фрукты, картофель, грибы, бобовые, макароны, каши, пироги. Вся пища готовится на растительном масле. В постах есть свое рациональное зерно - человек употребляет в пищу продукты, богатые пищевыми волокнами, сложными углеводами, витаминами и минеральными веществами, очищает свой организм от шлаков. Именно поэтому можно рекомендовать соблюдать посты всем людям среднего возраста, хотя, несомненно, это личное дело каждого. В то же время православная церковь говорит о том, что строгость постов снимается с детей, немощных и больных, с лиц старческого возраста. И это тоже правильно, поскольку, несмотря на все плюсы поста, питаясь по его правилам, человек недополучает ряда веществ, которые он может получить только лишь из продуктов животного происхождения (это белок высокой биологической ценности, ряд витаминов, насыщенные жиры), так необходимые для роста и развития детского организма, а также для выздоровления больного организма. В мусульманстве посты гораздо строже, чем в православии и не каждый способен их соблюдать. Так, например, во время рамазана мусульмане постятся целый месяц. В это время от рассвета до заката запрещается пить, есть, принимать лекарства, курить.
Читать все комментарии (5)
828
10
0
0
)
